Terredora Taurasi Pago dei Fusi 2012

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před pitím dekantujte.

V kopcích Irpinie mezi řekami Sabato a Calore se nachází jedno z předních jihoitalských vinařství Terredora di Paolo. Společnost Terredora, která je hlavním zastáncem oslav kultury a tradic regionu Kampánie, věnuje velké úsilí oživení původních odrůd vinné révy v této oblasti, včetně odrůd Aglianico, Fiano, Greco a Falanghina.

Terredora byla založena v roce 1978 a dnes se rozkládá na téměř 500 hektarech vinic. Vína z Terredory se vyznačují jednoznačnou kvalitou a terroirem, protože vinice mají bohatou vulkanickou půdu, jižní svahy, tepelné výkyvy ve vysokých nadmořských výškách a suché kontinentální klima. Vinařství Terredora věnuje vínům maximální péči jak na vinici, tak ve sklepě, a patří tak k nejprestižnějším jihoitalským vinařstvím.

Terredora Taurasi Pago dei Fusi je stoprocentní odrůda Aglianico a zachycuje odvážnou rustikálnost, kterou je tato odrůda proslulá. Aglianico je považováno za jednu z hvězdných italských odrůd a vyrábí se z něj vína, která si oblíbili ti, kdo hledají zemitá červená vína. Ve vůni se otevírá buket zralého červeného ovoce, jako jsou třešně a jahody, s pikantními tóny doutníkové krabice, lékořice, kávy a máty. V chuti se projevuje terroir s hlubokou mineralitou, zemitostí a kořením, které podtrhují strukturované třísloviny. Toto víno se dobře snoubí s vyzrálými sýry, jehněčím a hovězím masem a těstovinami s červenou omáčkou.