Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát.

Světle slámově žluté víno ve sklenici je silný, prvotřídní Ryzlink rýnský z vysoko položené vinice Windsbuhl. Toto víno je důkazem precizního stylu ryzlinku, kterého lze v Alsasku dosáhnout, a překypuje čistými tóny citronu, peckovin, ropy a slané minerality.

Domaine Zind-Humbrecht je jedním z nejkonzistentnějších výrobců v Alsasku, jehož bohaté dědictví sahá až do roku 1620. Moderní vinařství bylo založeno v roce 1959 a jeho majiteli a provozovateli jsou Margaret a Olivier Humbrechtovi, vytrvalá vinařská dvojice, ke které se v roce 2019 připojili jejich synové. Rozkládá se na 42 hektarech alsaské půdy, zahrnující řadu Grand crus a jedinečných terroirů.

Windsbuhl je v ústech pozoruhodně suchý, předvádí silnou kyselinu a komplexní ovocné chutě. Windsbuhl je obvykle jednou z posledních vinic, kde společnost Zind-Humbrecht sklízí ryzlink rýnský, a to díky chladnému a pomalu zrajícímu klimatu této lokality. Hledejte elegantní tóny limetkové kůry, nektarinek, zimolezu a bílé broskve. Ty jsou obklopeny chladnou, kamenitou mineralitou, která je dána řídkou půdou pokrývající vápencové podloží. Zvažte jeho kombinaci s kořeněnými asijskými pokrmy, drůbeží nebo mořskými plody.