DAOU Soul of a Lion 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 12 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.

Toto velkolepé červené víno ve stylu Bordeaux ukazuje intenzitu a komplexnost kalifornského Cabernetu Sauvignon, pokud je pěstován ve výjimečném terroir. Ve vůni se objevují bohaté tóny grafitu, kakaa a drceného černého rybízu a tmavých třešní. První doušek odhalí velkorysé plné tělo, pevnou strukturu a chuť zralých tmavých bobulí, která dlouho zůstává na jazyku.

Vinařství DAOU, které založili bratři Georges a Daniel Daouovi, je výsledkem dlouhého hledání ideálního místa v údolí Napa, kde by bylo možné založit nové ambiciózní vinařství. Dvojice hledala v údolí Napa Valley ideální terroir pro založení svého projektu a nakonec narazila na pozemek v Paso Robles, který měl cenné půdní podmínky a klima, které hledali.

Legendární kalifornský vinař André Tchelistcheff označil toto panství o rozloze 212 akrů, které se nachází v okrese Adelaida v Paso Robles, za "klenot ekologických prvků". Tato oblast nabízí jedinečnou kombinaci klimatických podmínek podobných těm v Napě a půdy bohaté na vápenec podobné těm, které se nacházejí na mnoha špičkových francouzských vinicích. Tyto výjimečné podmínky umožňují bratrům Daouovým vytvářet úžasné směsi Bordeaux, které kombinují starosvětskou eleganci s nádechem novosvětské živosti a inovací.