Sonoma-Cutrer Russian River Valley Pinot Noir 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřete půl hodiny před podáváním.

Sonoma-Cutrer Vineyards je prestižní vinařství založené v 70. letech v okrese Sonoma County. Jeho popularita je často spojována s produkcí oceněných a velmi žádaných chardonnay, ale společnost vyrábí také vynikající pinot noir, které kombinují klasický styl burgundských vín s živostí kalifornských vín.

Hrozny Pinot Noir se ručně sbírají brzy ráno ve vinicích Owsley Estate a Vine Hill v údolí Russian River. Vinice Owsley se těší výrazným nočním teplotním rozdílům, což je faktor, který napomáhá rozvoji silného aromatického charakteru hroznů. Naopak topografické rozdíly ve vinici Vine Hill zaručují produkci elegantních, komplexních a jedinečných vín. Po sklizni a krátké macerace za studena proběhne fermentace v otevřených nádobách a hotové víno zraje 11 měsíců ve směsi starých a nových dubových sudech, než je smícháno, lahvováno a ponecháno zrát v lahvích dalších 6 měsíců.

Sonoma-Cutrer's Russian River Valley Pinot Noir je voňavé víno, které v nose odhaluje svěží a živý aromatický profil s tóny borůvek a dalších červených bobulí, sladkých koření a zemitých tónů. Na patře je kulaté, šťavnaté, dobře strukturované a vyvážené, s dobře integrovanou kyselinkou a sametovými taniny. Má dobrou ovocnou koncentraci a dlouhý, mírně kořeněný závěr. Hodí se k kachně, jehněčímu masu a houbám.