Cline Cashmere 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Toto mohutné víno, které se vyznačuje zralým, džemovitým ovocem a dobře vybudovanou strukturou, jistě potěší milovníky velkých odvážných kalifornských červených vín. Směsi dominuje Petite Sirah spolu s menším množstvím Alicante Bouschet, Carignane a Grenache pocházející z vinic Cline's Contra Costa County. Tamní podmínky jsou ideální pro výrobu výrazných červených vín díky teplým podmínkám a omezeným srážkám, které pomáhají koncentrovat chuť hroznů.

Každá šarže hroznů se sklízí zvlášť, když dosáhne optimální zralosti, a také se zvlášť vinifikuje pomocí divokých kvasinek. Mladé víno pak zraje 8 měsíců v sudech z francouzského dubu, aby dodalo hotovému vínu lesk a jemné kořeněné tóny. Výsledkem je kořenité červené víno s intenzivním charakterem tmavého ovoce, pevnými tříslovinami a velkorysým plným tělem, které bude dobře reagovat na delší skladování ve sklepě.

Rodina Clineových je již několik desetiletí průkopníkem v jižní Kalifornii a je lídrem v oblasti udržitelného rozvoje, protože využívá solární energii a přírodní řešení na vinici. Jsou hrdí na to, že jsou držiteli kalifornského certifikátu Udržitelná vinice a vinařství a zavedli řadu postupů, včetně dvoutisícového stáda ovcí a koz, které odstraňují plevel z vinic, a dostatečného množství solárních panelů pro napájení celého vinařství.