Cycles Gladiator Zinfandel 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 let

Toto svěží a šťavnaté víno je kalifornský Zin ve své nejlepší podobě: sytě zbarvené, s vůní zavařenin z černých třešní, cedru a pekařského koření, po níž následuje bohaté patro s chutí ostružinového džemu a hořké čokolády s kouřovým podtónem. Sametové třísloviny a prodloužená kyselinka dodávají vínu charakter a delší než očekávaný závěr.

Zinfandel je dokonalým vínem pro grilování: ovocné, bohaté a sametové víno si přímo říká o uzená žebírka, grilovaný steak, sendviče s vepřovým masem nebo třeba šťavnatý hamburger s houbami portabello.

Cyklus Gladiator Zinfandel obsahuje 88 % Zinfandelu a 12 % Petite Syrah; tato společná směs získává ovocný, džemovitý charakter ze Zinfandelu a strukturální páteř a kouřovou chuť z Petite Syrah. Oblast Lodi ve střední Kalifornii, odkud toto víno pochází, má pro Zinfandel a Petite Syrah ideální podnebí: horké a suché, s chladivými nočními větry, které zachovávají kyselost. Protože je Zinfandel plné a kulaté víno, potřebuje čas v sudu, aby zkrotil své bohaté třísloviny, a vinař Cycles Gladiator nechal tento Zinfandel zrát 17 měsíců v jednoletých a neutrálních sudech z amerického dubu. To nejenže pomáhá zjemnit třísloviny, ale také dodává vínu nádech kouřovosti a pekařského koření, což jsou klasické prvky tradičního kalifornského Zinfandelu.