Lze skladovat ve sklepě po dobu 6 let. Dekantujte 1 hodinu před pitím.

Krásné GSM po vzoru vín z jižní Rhôny, tato směs s převahou grenache vykazuje červenou barvu s nádechem do fialova na okraji a dráždivou vůni třešní, borůvek, bílého pepře a pekařského koření. Na patře se jemné třísloviny podílejí na výjimečně hladkém a zároveň energickém chuti, v níž v dlouhém kořenitém závěru převládají maliny, hřebíček a černý pepř.

Toto středně plné až plné víno, které se skvěle hodí k teplému letnímu večeru, se bude výjimečně dobře hodit ke grilovanému kuřeti, cassouletu s konfitovanou kachnou nebo samostatně jako aperitiv k ostrým sýrům, které obstojí v jeho hluboké chuti.

Směs Hahn GSM Blend, která pochází z udržitelně pěstovaných hroznů Grenache, Syrah a Mourvèdre z oblastí Arroyo Seco, Santa Lucia Highlands a Paso Robles AVA, ztělesňuje přístup Hahn Family Wines k výrobě vína. Ta zahrnuje delší maceraci hroznů, šetrné lisování a namáčení za studena, což vede k vínu s výjimečnou intenzitou vůně a 40 % nového francouzského dubu, který vyhlazuje třísloviny a dodává vínu jemné chutě, jež zvyšují jeho komplexnost. Rodinné vinařství Hahn Family Wines, které patří druhé generaci, se v roce 1991, pouhých 11 let po svém založení v roce 1980, zásadním způsobem podílelo na založení oblasti Santa Lucia Highlands AVA. Od té doby zůstávají pevnými stoupenci vinařství v Monterey County.