Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Dekantace je nepovinná, maximálně 30 minut před podáváním.

V severní části Kalifornie vyrábí vinařství Edmeades řadu drsných a robustních horských vín. Tento region je jejich domovem od 60. let 20. století, kdy Dr. Donald Edmeades vysadil parcelu s hrozny nedaleko vesnice Philo v Anderson Valley. V současné době patří pod společnost Jackson Family Wines a vede ji hlavní vinař Ben Salazar.

Anderson Valley leží pouhých 10 mil od Tichého oceánu a ukrývá jedno z nejchladnějších podnebí v Kalifornii. Do údolí, které se táhne přibližně od východu k západu, proudí déšť, mlha a slané oceánské větry. O něco jižněji v kaňonu mohou dozrávat odrůdy s teplejším podnebím, jako je Cabernet Sauvignon, Merlot a intenzivní Zinfandely, z nichž každá má jedinečný a výrazně novosvětský styl.

Tento Zinfandel obsahuje střípky odrůd Syrah a Petite Syrah, které dohromady tvoří 20 % směsi. Vůně je odvážná a aromatická, s tóny cassis, pražené kávy a teplé, domácké skořice. Jeho sytě červená barva se snoubí s výraznou chutí a silou - je to ideální láhev, o kterou se můžete podělit s přáteli. Plné a kulaté na patře, tóny džemovitých ostružin a čokolády ustupují v závěru švestkám a dubu. Ideální společnost pro jídla bohatá na kouř, zvěřinu nebo pokrmy z čočky.