Je Pinot Noir suché nebo sladké víno?

Rulandské modré je známé tím, že je suché a vyznačuje se nízkým obsahem cukru ve víně. Jeho jemné tóny červeného ovoce a půdy jsou tedy spíše zemité bez jakékoliv sladkosti. Vnímání zvýraznění sladkosti se však liší v závislosti na daném hroznu, stupni zralosti a také na vinařských technikách. Shrnuto, nejlépe se hodí serózní, suché Rulandské modré, které se může hodit k různým pokrmům.