Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Toto proslulé australské vinařství je známé především svými červenými víny v révovém stylu, jejichž život začíná v podoblasti Blewitt Springs v McLaren Vale. Vinařství je obdařeno mnoha pozemky s tradičními keřovými vinicemi vysazenými již v roce 1946, z nichž Peter Fraser, který byl v roce 2016 vyhlášen "australským vinařem roku", vytváří elegantní a komplexní vína.

Usedlost, pojmenovaná podle domorodého slova "ze země", se snaží pracovat v souladu s přírodou, kdykoli je to možné, a je certifikována jako ekologická a biodynamická. Celkem má usedlost 250 akrů vinic vysázených v 35 blocích protkaných potoky a přírodními koridory. Toto půvabné lahvové víno je vyrobeno z některých původních vinic z roku 1946, které byly vysazeny na jediné vinici na písečné duně. Pravidelný chladivý mořský vánek a dobře odvodněná půda pomáhají vytvářet dokonale zralé, ale přesto vyvážené ovoce s dostatkem svěžesti a aromatických látek.

Ze sklenice vystupují tmavé třešně a maliny spolu s jemnějšími tóny hřebíčku, levandule a hořké čokolády. Chuť nabízí pevné třísloviny, dobře vybudovanou strukturu a plné tělo doplněné dlouhým závěrem okořeněným kořením a opečenými tóny z dubového zrání.