Longview Saturnus Riserva Nebbiolo 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Vinařství Longview, které vedou bratři Mark a Peter Saturnovi, se nachází v úžasném prostředí na mírných kopcích poblíž pohoří Mt Lofty Ranges, jen na skok od města Adelaide. Rodinné vinařství, které dříve sloužilo jako mléčná farma, se nyní zaměřuje na výrobu vynikajících australských vín z italských odrůd, kterým se na svazích údolí daří. Červená vína jsou vysazována na severních svazích a bílá převládají na chladnějších jižních svazích, aby se zachovala svěžest a aromatičnost.

Toto živé Nebbiolo připomíná velká italská vína Barolo a Barbaresco s jedinečným australským nádechem. Hrozny se sklízejí v optimální zralosti a poté procházejí dlouhou macerací a fermentací v 6-7letých francouzských punčových sudech. Bratři pak svá vína stáčejí do lahví bez filtrování a zjemňování, aby se maximalizovala čistota a autenticita odrůdového charakteru.

Výsledkem je intenzivní, kořenité červené víno s živými tóny červených třešní, švestek, okvětních lístků růží a pečené hlíny, které dlouho zůstávají na jazyku. První doušek odhalí velkorysé plné tělo, klasické pevné třísloviny Nebbiolo a dobře vybudovanou strukturu, díky které bude víno ve sklepě krásně stárnout. Zkuste toto energické červené víno kombinovat buď s typickými italskými pokrmy, jako jsou pappardelle z divočáka, nebo s australskou klasikou, jako je uzené maso na grilu.