Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Průkopnické vinařství Tikal založil vinař čtvrté generace Ernesto Catena, jehož předkové si lásku k vinařství přinesli s sebou, když emigrovali z Itálie do Argentiny. Vinařství Tikal, které se nachází v údolí Uco ve vysoké nadmořské výšce v Mendoze, bylo navrženo jako socha, na kterou se lze dívat z nebe, podobně jako staří Inkové a Mayové stavěli svá města, aby se jimi mohli kochat bohové nad nimi. Příroda je zde ctěna a uctívána a na statku se pěstuje ekologické a biodynamické vinařství.

Patriota neboli "vlastenecká" je směs starých odrůd Bonarda a Malbec, dvou ikonických argentinských černých odrůd. Malbec pochází z vinice Vista Flores, zatímco Bonarda z Rivadavie. Všechny hrozny se sklízejí ručně a mladé víno zraje 12 měsíců ve směsi francouzských a amerických dubových sudů.

Výsledkem je intenzivní a zároveň hedvábně jemné červené víno, které se již dříve objevilo na seznamu 100 nejlepších vín časopisu Wine Spectator. Ve vůni dominují šťavnaté bobuloviny a třešně s náznaky lékořice a koření, na patře pak jemné třísloviny a osvěžující kyselinka. Skvělé víno, které si můžete vychutnat samostatně nebo vedle velkorysého talíře uzenin, těstovinových pokrmů na bázi rajčat nebo prvotřídního steaku.