Motto Wines Cabernet Sauvignon Backbone 2017
Motto Wines Cabernet Sauvignon Backbone 2017
- 2017
- 750ml
- Červené
- 13.5%
- Cabernet Sauvignon
- 80% Cabernet Sauvignon,
- Petit Verdot,
- Petite Sirah
- Motto Wines
- Kalifornie
- Spojené státy americké
- Vintage: 2017
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 13.5%
- Odrůda: Cabernet Sauvignon
- Hrozny: 80% Cabernet Sauvignon
Petit Verdot
Petite Sirah - Vinařství: Motto Wines
- Region: Kalifornie
- Země: Spojené státy americké
- Vintage: 2017
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 13.5%
- Odrůda: Cabernet Sauvignon
- Hrozny: 80% Cabernet Sauvignon
Petit Verdot
Petite Sirah - Vinařství: Motto Wines
- Region: Kalifornie
- Země: Spojené státy americké
V případě Backbone se tým vinařů ze společnosti Motto pohybuje na tenké hranici. Má tuhou páteř, jakou většina předpokládá u kalifornských Cabernetů, ale zároveň se vyznačuje jemnou elegancí. Do procesu zrání zapojují staré a kdysi použité dubové sudy i nerezové tanky, aby mohli experimentovat s různými úrovněmi každého z nich a najít tak dokonalou rovnováhu, kterou hledají. Všechny hrozny použité pro výrobu vína se fermentují a zrají odděleně. To vinaři umožňuje další kontrolu, když přijde čas na konečnou směs. Vyrobené víno je jedinečnou kombinací lokalit z celé Kalifornie, které jsou smíchány dohromady, aby vzniklo jedinečné víno.
V nose hledejte překvapivě jemné a delikátní tóny červeného ovoce, které bychom u tak tmavého vína nečekali. V chuti se projeví očekávaná exploze koncentrovaných malin a tmavých švestek prokládaných karamelem, který ukazuje páteř vína. Třísloviny jsou měkké a představují spíše tříslovinu zaprášené slupky hroznů než tříslovinu poháněnou dřevem.
Vinař rád páruje svá vína s očekávanými i neočekávanými potravinami. Zde je několik jeho oblíbených: Šťavnatý steak, kuře BBG, párky v rohlíku, klobása, pizza pro milovníky masa a tmavý čokoládový dort.
communication en speed ol service