Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.

Vinařství Mordoree, které založili Christophe a Fabrice Delormeovi v roce 1986, v průběhu let vzkvétalo a stalo se jedním z nejdynamičtějších a nejkonzistentnějších výrobců kvalitních vín v jižním údolí Rhôny. Vinice o rozloze 55 hektarů pokrývají celou řadu apelací, mikroklimat a půdních podmínek, což rodině Delorme umožňuje vytvářet rozmanité portfolio, které vystihuje podstatu regionu.

Na panství se vyrábí několik červených vín Chateauneuf du Pape, přičemž za ikonu Mordoree je považováno víno La Reine des Bois. Směs obsahuje hrozny Grenache, Mourvedre, Cinsault, Syrah a Vaccarese, které pocházejí z dobře položené vinice La Clau, jež se pyšní průměrným stářím révy 60 let.

Po příjezdu do vinařství jsou hrozny plně odstopkovány a vinifikovány a mladé víno následně zraje v kombinaci francouzských dubových sudů a nerezových tanků. V průběhu let se množství dubového dřeva snižuje, což je důkazem intenzivní bohatosti vína, které potřebuje jen malý dotek dubu, aby vynikl jeho skutečný charakter. Výsledkem je pozoruhodně koncentrované a velkorysé Chateauneuf du Pape, které překypuje hlubokými tóny tmavých bobulí, lékořice, sušených bylin a zemitých tónů, které dlouho přetrvávají na patře.