Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Ačkoli Brunelové koupili Chateau de la Gardine teprve v roce 1945, rodina vyrábí víno v oblasti Chateauneuf du Pape již od 17. století. Když zakladatel Gaston Brunel kopal v půdě, aby rozšířil sklep panství, objevil starobylou láhev, kterou se rozhodl okopírovat a použít pro rodinná vína. Tento ikonický a jedinečný design musel být vytvořen speciálně pro rodinu v Itálii a dnes se používá pro všechna její vína.

V současné době se o panství starají Gastonovi dva synové se svými manželkami a jejich vnuci. Celkem obhospodařují 52 hektarů vinic, které jsou většinou osázeny černými odrůdami révy vinné, a starají se také o dalších 20 hektarů lesů, které pomáhají udržovat biologickou rozmanitost na panství.

Toto svůdně ovocné Rasteau je plné tmavých bobulí, zimního koření a tónů sušených fialek díky kombinaci zralých hroznů Grenache a Syrah, které byly společně fermentovány a zrály v nerezových a cementových tancích. Veškeré ovoce pochází ze 4 až 60 let starých vinic rostoucích na nižších svazích Mont Ventoux, kde chladivý horský vánek pomáhá udržet svěžest a eleganci. Jedná se o skvělé gastronomické červené víno, které se hodí ke všem pokrmům od uzenin a těstovin s rajčaty až po grilovaná masa a vydatné dušené maso.