Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Toto nadpozemské kalifornské vinařství je pojmenováno podle latinských slov pro "kámen" a "měsíc", což je odkaz na jejich víru, že lidstvo vždy usiluje o něco lepšího. V tomto případě jsou jejich lahodná vína navržena tak, aby nabízela vynikající chuťový profil za velmi dobrou cenu, a to za použití kvalitního ovoce z oblastí Lodi a North Coast AVA, které produkují jejich partnerští pěstitelé.

Vinař Drew Stap pečlivě vybírá ovoce pro tento přístupný a nenáročný Cabernet ze známé vinice Shoup v Lodi, která je známá svými vyváženými a dokonale zralými hrozny. Jakmile se hrozny dostanou do vinařství, jsou vinifikovány pomocí nejmodernější vinařské technologie a zrají v dubových sudech, aby dodaly vínu lesk a komplexnost, aniž by přebily přirozeně šťavnatou ovocnou chuť hroznů Cabernet.

Jasné černé třešně, švestky a rozdrcené tmavé bobule okamžitě vyskočí ze sklenice, zatímco první doušek odhalí výrazné třísloviny, hladkou strukturu a robustní plné tělo s bohatou chutí tmavého ovoce. V závěru se tóny ostružin a borůvek mísí s opečeným dubem, kořením, praženými kávovými zrny a hořkou čokoládou a vybízí k dalšímu doušku tohoto okouzlujícího Cabernetu.