Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Charles Audoin je všeobecně považován za nejznámějšího výrobce vína v apelaci Marsannay (jak tvrdí i kritik Robert Parker). Marsannay se nachází v nejsevernější části Côte de Nuits a je méně známou apelací, kde se vyrábí červená, bílá a růžová vína. Severní poloha vinic přeje výrobě svěžích a šumivých bílých vín s aromatickým a minerálním profilem, která jsou obecně méně oblíbená a nabízejí vynikající poměr ceny a kvality.

Cuvée Charlie, vyráběné z hroznů Chardonnay pěstovaných na bahnitých půdách, nese jméno po dceři Cyrila, syna Charlese a současného ředitele společnosti, která se narodila v roce 2016. Víno zraje 12 měsíců v polovičních dubových sudech.

Toto plné a elegantní bílé víno vykazuje intenzivní máslovou vůni, která se mísí se svěžími ovocnými tóny citrusů a peckovin a jemnými dřevitými a vanilkovými tóny. V ústech je víno široké a kulaté a vykazuje lehkou tučnost, která mu dodává dobrou konzistenci a vyvažuje minerální a máslové tóny. Závěr je dlouhý a svěží. Víno se skvěle hodí k mořským plodům a grilovaným rybám, ale hodí se také ke kuřecímu a krůtímu masu.