Henri Champliau Wild Miss 55 Methode Ancestrale Rose
Henri Champliau Wild Miss 55 Methode Ancestrale Rose
- NV
- 750ml
- Šumivé
- 8%
- Cremant
- Gamay
- Henri Champliau
- Burgundsko
- Francie
- Vintage: NV
- Velikost: 750ml
- Typ: Šumivé
- Alkohol: 8%
- Odrůda: Cremant
- Hrozny: Gamay
- Vinařství: Henri Champliau
- Region: Burgundsko
- Země: Francie
- Vintage: NV
- Velikost: 750ml
- Typ: Šumivé
- Alkohol: 8%
- Odrůda: Cremant
- Hrozny: Gamay
- Vinařství: Henri Champliau
- Region: Burgundsko
- Země: Francie
Henri Champliau je rodinné burgundské vinařství, které založil Alexandre Graffard a pojmenoval ho po svém dědečkovi. Společnost vyrábí výhradně šumivá vína metodou Champenoise i Charmat, přičemž hrozny nakupuje přímo od vybraných vinařů.
Víno vyráběné z hroznů odrůdy Gamay je poctou Alexandrovu dědečkovi Henrimu a jeho vášni pro dostihy. Zejména etiketa odkazuje na vítězství jeho koně Wild Miss v roce 1955. Kvašení probíhá ve speciálních horizontálních tancích, aby byl zaručen maximální kontakt s kaly a plný rozvoj aromatického spektra. Podle metody předků se pak kvašení přeruší snížením teploty.
Víno Wild Miss 55 Methode Ancestrale Rose má průzračnou barvu s růžovými tóny, rozjasněnou hustou a jemnou pěnou. Aromatický profil je bohatý, svěží a intenzivně ovocný, s tóny hroznů, třešní a malin. V chuti je víno živé s výraznou kyselinkou, která dobře vyvažuje přirozený zbytek cukru z nezkvašených hroznových cukrů. Závěr je vytrvalý a připomíná ovocné tóny. Je to ideální víno pro lahodný letní aperitiv k některým kořeněným asijským receptům nebo ke koláči z červeného ovoce.
communication en speed ol service