Joseph Burrier Chateau de Beauregard Pouilly-Fuisse 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 le. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Zámek Chateau de Beauregard se nachází v burgundském Fuissé a za své jméno vděčí strategické a izolované poloze na vrcholu náhorní plošiny s výhledem na vinice Pouilly Fuissé. Panství, vlajková loď rodiny Burrier, se rozkládá na přibližně 37 hektarech ekologicky obhospodařovaných vinic.

Hrozny Chardonnay jsou vybírány a ručně sbírány z vinic nacházejících se v apelaci Pouilly-Fuissé v jižní části Burgundska, v průměrné nadmořské výšce 200-300 metrů. Réva zde má východní a jihovýchodní expozici a kořeny v jurských jílovito-vápenitých půdách. Po vinifikaci odpočívá hotové víno 9 měsíců na kalu, z toho polovinu v oceli a polovinu v sudech.

Ve sklenici víno odhaluje slámově žlutou barvu se zlatavými odlesky a široký a voňavý aromatický profil s jemnými tóny hrušek, jablek a broskví a nádechem akátových květů a medu. V chuti je víno svěží, elegantní a vyvážené, má střední tělo a příjemnou osvěžující kyselinku. Závěr je dlouhý a připomíná jasné minerální tóny. Je to charakterní a komplexní víno, které může dobře zrát a rozvíjet máslové a opečené tóny, ale je velmi příjemné již nyní s citronovým pečeným kuřetem, hřebenatkami nebo kozím sýrem.