Domaine Daniel-Etienne Defaix Chablis Premier Cru Les Lys 2013
Domaine Daniel-Etienne Defaix Chablis Premier Cru Les Lys 2013
- 2013
- 750ml
- Bílé
- 13%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Domaine Daniel-Etienne Defaix
- Burgundsko
- Francie
- Vintage: 2013
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 13%
- Odrůda: Chardonnay
- Hrozny: Chardonnay
- Vinařství: Domaine Daniel-Etienne Defaix
- Region: Burgundsko
- Země: Francie
- Vintage: 2013
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 13%
- Odrůda: Chardonnay
- Hrozny: Chardonnay
- Vinařství: Domaine Daniel-Etienne Defaix
- Region: Burgundsko
- Země: Francie
Jedná se o sluncem zalité Chablis z Premier Cru "Les Lys", sklízené z 45 až 50 let starých vinic. Jeho komplexnost poznáte už na nose, kde se krásně mísí vůně zralého citronu, pečeného jablka, máslového toastu, medu a země. Představuje vrchol odrůdy Chardonnay, kterou produkuje jedno z nejstarších vinařství v regionu.
Domaine Daniel-Etienne Defaix pochází ze 16. století a zaujímá pozemek, o který se kdysi, téměř před 1000 lety, starali mniši pěstující vinnou révu. Panství se rozkládá na 28 hektarech a jeho vinice jsou osázeny výhradně odrůdou Chardonnay. Daniel-Etienne je současným vinařem v neobyčejně dlouhé linii, která se táhne již po 14 generací. Jeho nadšení se projevuje v radostné nabídce vín Chardonnay, z nichž mnohá jsou dlouho zrající na kvasničných kalech, což jim dodává luxusní chuť.
"Les Lys" začíná závanem ovocných sadů a citrusových plodů, který přechází v podtóny bylinného medu, briošky, lesní půdy a kamenité minerality. V ústech je pozoruhodně kulaté a předvádí středně silné tělo se šťavnatou kyselinkou. Závěr je dlouhý a křídový. Toto víno je dospělé Chardonnay, které se hodí k prvotřídním pokrmům, jako je escargot, humr nebo pikantní talíř sýrů.
komunikace en speed ol service