Pijte jej nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 5 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Průkopnický duch přivedl v roce 1985 zakladatele Davida Hohnena a vinaře Kevina Judda do Marlborough, kde vyrobili aromatický a odvážný Sauvignon Blanc. Cloudy Bay patřilo mezi pět nejlepších vinařství v Marlborough a rychle si získalo světovou proslulost jako uznávaný výrobce novozélandského Sauvignonu Blanc. Od té doby se společnost stále rozšiřuje a nabízí vynikající sortiment. Většina vinic je osázena úspěšnou novozélandskou odrůdou Sauvignon Blanc. V nabídce jsou také odrůdy Chardonnay a Pinot Noir a některé odrůdy Ryzlinku rýnského a Gewürztramineru. Cloudy Bay je pojmenována po kapitánu Thoasovi Cookovi, který do mlžného zálivu na východním konci údolí Wairau vplul na své objevitelské plavbě v roce 1770.

Cloudy Bay Chardonnay se vyrábí výhradně z hroznů odrůdy Chardonnay, které pocházejí ze čtyř vinic nacházejících se v oddělených podoblastech Brancott, Fairhall, Ben Morven a Central Wairau ValleyMix na odvodněných štěrkových a jílovitých půdách. Po měkkém lisování hrozny kvasí v sudech z francouzského dubu při kontrolované teplotě. Následně víno zraje v barikových sudech po dobu přibližně 12 měsíců, než se stáčí do lahví.

Toto Chardonnay se vyznačuje slámově žlutou barvou se zelenkavými odlesky.Vůně je okamžitě svěží a podmanivá, s tóny kandovaných citrusů, peckovin, sadových květů a jemnými tóny koření. V chuti je kulaté, se sladkou chutí citrusů a bílých broskví, zabalenou do vrstev pudinku. Skvěle se hodí k mořským plodům, měkkýšům a v podstatě k jakémukoli rybímu receptu.