Pijte nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 13 let. Podávejte chlazené.

Toto úžasné víno, které je pravděpodobně nejlepším argentinským Chardonnay, dokazuje, že země Malbec je stejně dobře schopna vyrábět bílá vína nejvyšší kvality. Rodina Catena vyrábí víno v Argentině již po čtyři generace a díky tvrdé práci Nicolase Cateny a jeho dcery Laury jsou dnes jejich vynikající vína proslulá po celém světě. Nicolas pomohl Argentině proslavit Malbec a jeho dcera nyní dělá totéž pro elegantní Chardonnay burgundského typu, jako je tento vzorový příklad.

Ovoce pro toto Chardonnay z jedné vinice pochází z pouhých 27 řádků legendární rodinné vinice Adrianna, která se nachází v nadmořské výšce 1450 metrů v Gualtallary v údolí Uco. Vinice leží na starém říčním korytě a je poseta štěrkem a bílými kameny, které daly vínu jeho název. Tyto podmínky jsou ideální pro výrobu prvotřídního vína díky horkým slunečným dnům, chladným nocím a vynikajícímu odvodnění, které umožňuje dlouhé a pomalé zrání.

Po příchodu do vinařství mošt kvasí v sudech z francouzského dubu a poté zraje v sudech 12 až 16 měsíců v závislosti na ročníku. To pomáhá vytvořit bohatou, krémovou strukturu s tóny briošky, opečených mandlí a čerstvého pečiva, které se mísí se zralým tropickým a peckovým ovocem odrůdy. Skvělý doplněk do každého sklepa nebo partner pro krémové pokrmy z ryb či kuřete.