Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Maverick argentinský vinař Matias Riccitelli je synem Jorge Riccitelliho, jednoho z nejlepších enologů v zemi, který byl dlouhá léta hlavním vinařem v Bodegas Norton. V roce 2009 se Matias rozhodl založit vlastní vinařství a nyní obhospodařuje 20 hektarů vysázených v podoblasti Lujan de Cuyo v Mendoze na úpatí And s nadmořskou výškou od 980 do 1120 metrů. Mnohé z vinic jsou velmi staré, několik z nich pochází z počátku 20. století.

Pozoruhodné víno Republica del Malbec od společnosti Matias bylo vytvořeno na počest dlouhé historie Argentiny jako národa přistěhovalců, protože vinařský průmysl v zemi založili z velké části příchozí z Itálie na konci 19. a začátku 20. století. Hrozny pocházejí z úžasné vinice ve Vistalbě, která byla vysazena v roce 1908, a jsou pečlivě ručně sklízeny, aby se maximalizovala kvalita.

Po příchodu do vinařství se hrozny pečlivě třídí a fermentují pomocí divokých kvasinek v betonových nádržích. Víno pak zraje 18 měsíců v sudech z francouzského dubu, aby získalo lesk a další komplexnost. Výsledkem je plný, ovocný Malbec plný zralých švestek, damsonů a sladkých kořenitých tónů z dubového zrání. V chuti je víno hladké, s jemnými tříslovinami a dobře vybudovanou strukturou, a proto se skvěle hodí k prvotřídnímu steaku, lilku parmigiana nebo bohatému talíři uzenin.