Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

Bernard Podlashuk a jeho žena Fredagh koupili panství Bellingham na konci druhé světové války. V té době bylo panství v zanedbaném stavu, a tak manželé Podlashukovi s týmem italských válečných zajatců obnovili zámek a starý sklep. Přestože Bernard neměl s vinařstvím žádné zkušenosti, jeho odvážné a svérázné nápady pomohly utvářet historii jihoafrického vína, což vedlo k tomu, že jako první v Jihoafrické republice začal vyrábět jednoodrůdový Shiraz. Jeho Almeida Rosé a Premier Grand Cru jsou legendární vína.

Bellingham The Bernard Series Basket Press Syrah je poctou zakladateli společnosti Bellingham Bernardu Podlashukovi. Hrozny byly vybrány a ručně sklizeny ze dvou vinic nacházejících se na hlubokých, dobře odvodněných břidlicových půdách pokrytých rozpadlou žulou. Víno, které obsahuje také velmi malé procento Viognieru, zrálo 12 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Jeho barva je hutná, se švestkovým tónem a rubínovými odlesky na okrajích. Ve vůni víno voní po bobulovinách, jako jsou ostružiny a moruše, s tóny černých třešní a hořké čokolády a jemnými kořenitými tóny. V chuti je víno šťavnaté a bohaté s intenzivní ovocnou chutí a sametovými tříslovinami. Závěr je vytrvalý a připomíná tóny čokolády. Velmi dobře se hodí ke kuřeti Tandoori, steakům a bohatým vegetariánským úpravám.