Twomey Pinot Noir Anderson Valley 2015
Twomey Pinot Noir Anderson Valley 2015
- 2015
- 750ml
- Červené
- 13.9%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Silver Oak
- Kalifornie
- Spojené státy americké
- Vintage: 2015
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 13.9%
- Odrůda: Pinot Noir
- Hrozny: Pinot Noir
- Vinařství: Silver Oak
- Region: Kalifornie
- Země: Spojené státy americké
- Vintage: 2015
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 13.9%
- Odrůda: Pinot Noir
- Hrozny: Pinot Noir
- Vinařství: Silver Oak
- Region: Kalifornie
- Země: Spojené státy americké
Toto Rulandské modré z Anderson Valley má sytě rubínovou barvu a je fantastické. Vůně, která má mnoho tváří a je té nejvyšší kvality, nabízí množství zajímavých vůní, jako jsou jahody, kardamon, červené ovoce, houby, muškátový oříšek a šeřík. V chuti se přidává zralé ovoce, jako jsou maliny, jahody, tabák, káva a dokonce i náznak koly. V ústech je bohatý pocit a hedvábné třísloviny, skvělá hladina kyselin a alkoholu dodávají vínu rovnováhu, eleganci a chuť pít další. Dlouhý a přetrvávající závěr s nádechem moku v závěru.
Toto víno je vynikající již nyní a v příštích letech bude ještě lepší. Prospěje mu dekantace.
Skvěle doplňuje červené maso (například hovězí nebo jehněčí), bílé maso, těstoviny a sýry.
Twomey se hlásí k filozofii minimálních zásahů, ale při výrobě vína kombinují tradiční i nejmodernější metody. Různé bloky jsou fermentovány odděleně, což umožňuje, aby se ve víně projevily individuální nuance každé lokality. Ovoce se sklízí brzy ráno a důkladně se třídí před sedmidenním máčením za studena. Po kvašení za použití místních kvasinek následuje sekundární jablečno-mléčné kvašení, které začíná v ocelovém tanku a končí v sudu. Víno pak zraje 12 měsíců na kalu v dubových sudech, z nichž přibližně třetinu tvoří nový dub.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!