Miro Fondrk Pinot Noir Private Reserve 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Vinařství Miro Fondrk, které se nachází v Tomášově v Bratislavském kraji na jihovýchodním Slovensku, bylo založeno v roce 2008 a v roce 2015 bylo rozšířeno a zmodernizováno. Vyrábí řadu vynikajících hodnotných vín, ale jejich specialitou jsou červená vína a vína z ušlechtilých slovenských odrůd Hron a Nitria.

Hrozny Rulandského modrého pocházejí z vinice Rúbaň, která se nachází pod malým kopcem, v jihoslovenské vinařské oblasti. Po pečlivém výběru hroznů a ruční sklizni se hrozny nechávají macerovat při nízké teplotě po dobu 3 dnů. Po maceraci následuje kvašení v 1000litrových kádích. Hotové víno pak leží 18 měsíců na kvasnicích.

Toto elegantní Rulandské modré Private Reserve z vinařství Miro Fondrk má bohatý a široký aromatický profil s tóny zralého červeného ovoce, jako jsou maliny a jahody, následované aromatickými bylinami a balzamickými tóny. V chuti je ovocné a šťavnaté, kulaté a koncentrované, se středním tělem a živou kyselinkou. Třísloviny jsou sametové a závěr je dlouhý a ovocný. Je to ideální víno ke kachně, huse a jiné zvěřině.