Miro Fondrk EL&FI VI Private Reserve 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

Vinařství Miro Fondrk se nachází v Bratislavském kraji na jihovýchodním Slovensku a bylo založeno v roce 2008. Dnes společnost, která se v posledních letech rozšířila a zmodernizovala, vlastní vinice v jihoslovenské vinařské oblasti, kde pěstuje tuzemské i mezinárodní odrůdy, jako je Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot. Naopak bílé hrozny odrůd Veltlínské zelené a Chardonnay jsou vybírány z Malokarpatské vinařské oblasti.

EL & FI IV. Cuvée Riserva Privata je směs Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Alibernet z viničních tratí Rúbaň/Nová Vieska. Hrozny jsou vybírány a sklízeny ručně.. Jednotlivé odrůdy se vinifikují odděleně v kádích z francouzského dubu, poté zrají 24 měsíců na kalech a nakonec se smíchají a zrají 6 měsíců ve dřevě.

Víno má jasnou rubínově červenou barvu a široký a intenzivně ovocný aromatický profil s vůní tmavých bobulovin, květinovými tóny a některými terciálními tóny koření a tabáku. V chuti je bohaté a komplexní, plné a silné s dobře vyváženou kyselinou a dobře integrovanými tříslovinami. Závěr je dlouhý a elegantní. Je to charakterní víno, které má dobrý potenciál ke stárnutí a bude se výborně hodit k pečenému jehněčímu a grilovanému červenému masu.