Vína Merlot
Merlot je jednou z nejoblíbenějších odrůd vinné révy na světě díky své šťavnaté chuti tmavého ovoce a hedvábně jemnému závěru. Vína Merlot mají obvykle střední nebo plné tělo s poměrně jemnými tříslovinami, díky nimž se opravdu snadno pijí. Typické chutě zahrnují ostružiny, cassis a švestky s nádechem hořké čokolády a spoustou koření, pokud zrají v dubu.
Klíčové oblasti vína Merlot
Merlot je nejčastěji pěstovanou odrůdou v Bordeaux, kde se obvykle mísí s Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec a Petit Verdot. Merlot dominuje zejména na pravém břehu řeky Gironde v prestižních apelacích Pomerol a St-Emilion, kde mu vyhovuje jílovitá půda a mírné klima. Mezi další klíčové oblasti pro kvalitní vína Merlot patří Itálie, kde se používá ve vínech Super Tuscan, a Napa Valley v Kalifornii.
Merlot párování s jídlem
Nejlepší vína Merlot bývají vhodná k jídlu díky svému příjemnému a vyváženému chuťovému profilu. Merlot z Nového světa z Kalifornie nebo Austrálie bývá o něco bohatší a zralejší, takže se dobře hodí ke šťavnatému steaku, grilovaným žebírkům nebo vydatnému guláši. Vína z Bordeaux na bázi Merlotu jsou obvykle zdrženlivější a zemitější, hodí se ke zvěřině, bažant nebo jednoduché ratatouille.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!