Golan Heights Yarden Merlot 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat.

Vinařství Golanské výšiny je renomované izraelské vinařství založené v roce 1983 kolektivem osmi kibuců a mošavů s cílem posílit vinařskou identitu a terroir regionu a vyrábět vysoce kvalitní vína. V roce 1992, s příchodem vinaře Victora Schoenfelda, vinařství zvýšilo svůj status a získalo řadu mezinárodních ocenění a vyznamenání.

Hrozny odrůdy Merlot pocházejí z vinic na Golanských výšinách, kde má vinná réva jedinečné půdní a klimatické podmínky ovlivněné nadmořskou výškou, což má za následek vynikající střídání denních a nočních teplot, a vulkanickou čedičovou půdou. To zaručuje výrobu výrazných a aromatických vín, která se mohou v průběhu let krásně vyvíjet. Název Yarden odkazuje na řeku Jordán, která protéká Golanskými výšinami (Yarden je hebrejský výraz pro Jordánsko). Po vinifikaci víno zraje 18 měsíců ve francouzských dubových sudech (40 % nových).

Yarden Merlot je elegantní a komplexní víno s širokým a intenzivním aromatickým profilem. Ve vůni se objevují tóny zralého červeného ovoce, následované tóny vanilky a čokolády. V chuti je víno bohaté, velkorysé, ovocné a plné, s jemnými tříslovinami a vyváženou kyselinkou. Závěr je dlouhý a vytrvalý, s lahodnými opečenými a kořeněnými tóny. Je to víno s dokonalou strukturou, které se hodí k pečeným nebo dušeným červeným masům.