Bread & Butter Merlot 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Doporučuje se nechat ho půl hodiny dekantovat.

Vinařství Bread & Butter, založené vinařkou Lindou Trotta v roce 2013 a v roce 2017 převzaté skupinou WX Brands Petera Bucka, se nachází v Napa Valley a vyrábí klasická kalifornská vína, která kombinují jednoduchý, přístupný charakter s vysokou kvalitou. Díky velkému úspěchu svých vín se Bread & Butter v roce 2018 zařadilo mezi 100 nejrychleji rostoucích značek.

Hrozny Merlot pocházejí částečně z teplejších vnitrozemských oblastí Kalifornie a částečně z chladnějších pobřežních oblastí. To zajišťuje výrobu extrémně vyváženého vína, kde je jemný ovocný charakter doplněn osvěžující kyselinkou. Po vinifikaci zraje hotové víno ve směsi francouzského a amerického dubu, z čehož 40 % tvoří nový dub, aby se zvýraznily jemné taniny a kořeněné tóny.

Výsledkem je klasický kalifornský Merlot, snadno pitelný a sametový, s vyzrálým a širokým aromatickým profilem, v němž se tóny švestek a třešní prolínají s náznaky koření a čokolády. Na patře je velkorysé a kulaté, šťavnaté a snadno pitelné, s hedvábnými taniny a vyváženou, jemnou kyselinkou. Závěr je dlouhý a připomíná tóny čokolády a vanilky. Vyzkoušejte ho s hovězími enchiladas, těstovinami s chorizem nebo filet mignon s omáčkou z červených bobulí.