Marjan Simcic Ribolla Cru Selection 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Marjan Simčič je považován za jedno z nejvýznamnějších vinařství ve Slovinsku, nachází se ve vinařské oblasti Brda a má vinice také v Itálii. V této nádherné kopcovité krajině má vinná réva díky jedinečným půdám, výborné expozici a středomořskému klimatu pedoklimatické podmínky mimořádně příznivé pro výrobu vín vynikající kvality.

Hrozny Ribolla Gialla jsou pečlivě vybírány a ručně sklízeny z vybraných vinic, které se nacházejí na bahnitých půdách v nadmořské výšce přibližně 200-250 metrů a jejichž stáří je přibližně 50 let. Po spontánním kvašení s macerací na slupkách po dobu 6 dnů zraje víno v kádích a dubových sudech po dobu přibližně 2 let.

Ribolla Gialla Cru Selection je víno jasné a brilantní barvy se slámově žlutými tóny a zlatavými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a komplexní se svěžími tóny zralých citrusových plodů, kandované pomerančové kůry, sušeného ovoce, orientálního koření a čajových lístků. V chuti se víno projevuje jako měkké a dobře strukturované, s příjemnou minerální žilkou a dlouhotrvající šťavnatostí. Je svěží a vyvážené a má dlouhý a vytrvalý závěr. Jedná se o vynikající projev Ribolla Gialla, který se dobře hodí k tuňákovi a bílému masu.