Marjan Simcic Chardonnay Opoka 2021
Marjan Simcic Chardonnay Opoka 2021
- 2021
- 750ml
- Bílé
- 14%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Marjan Simcic
- Primorski
- Slovinsko
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 14%
- Odrůda: Chardonnay
- Hrozny: Chardonnay
- Vinařství: Marjan Simcic
- Region: Primorski
- Země: Slovinsko
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 14%
- Odrůda: Chardonnay
- Hrozny: Chardonnay
- Vinařství: Marjan Simcic
- Region: Primorski
- Země: Slovinsko
Marjan Simčič je rodinné ekologické vinařství, které se nachází ve slovinském Colliu (Brda). Jeho vinice se rozprostírají mezi Slovinskem a Itálií. Marjan, potomek Jozefa, který podnik v roce 1860 založil, zde vyrábí vína vynikající kvality díky typickým půdám těchto kopců a pečlivé (a většinou ruční) práci na vinici a ve sklepě.
Hrozny odrůdy Chardonnay se vybírají a sklízejí ručně z přibližně 40 let starých vinic pěstovaných ekologicky a nacházejících se na vápencových kopcích Collio, které mají jihovýchodní expozici. Po sklizni probíhá spontánní kvašení v dubových sudech s macerací na slupkách. Hotové víno pak zůstává přibližně 2 roky ve velkých dubových sudech (30 % nových) a poté další 4 měsíce v láhvi.
Opoka Chardonnay má intenzivní zlatožlutou barvu s odlesky směřujícími k jantarové. Vůně je bohatá a intenzivní, zralá a voňavá s vůní sušeného ovoce a medu, rozpuštěného másla a sladkého koření. Nechybí ani minerální tóny, které se vracejí na patře. Víno je silné a sametové, s dobrou kyselinkou a výrazným pikantním nádechem. Je svěží a vytrvalé. Vynikající k houbovému rizotu, bílému masu a středně starým sýrům.
communication en speed ol service