Lze skladovat ve sklepě po dobu 12 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Man O' War se nachází v odlehlém koutě ostrova Waiheke a jeho degustační místnost se nachází přímo u pláže. První vinice zde byly vysazeny v roce 1993 a dnes má vinařství přibližně 150 akrů rozprostřených na 76 jedinečných lokalitách, což mu umožňuje přístup k široké škále terroirů.

Hrozny pro toto víno pocházejí ze čtyř prvotřídních vinic Syrah vysázených na strmých svazích, které se sklízejí ručně na konci sezony, kdy ovoce dosahuje optimální zralosti. Ve vinařství se ovoce nechá přirozeně zkvasit divokými kvasinkami a nechá se macerovat na slupkách po dobu 35 dní. Po 18 měsících zrání v dubových sudech zraje mladé víno před lahvováním další 3 měsíce v nerezových tancích.

Díky dlouhému zrání a minimálním zásahům při výrobě vína vzniklo charakteristické a tajemné víno Syrah, které oplývá svěžími vůněmi tmavého ovoce a tóny sušených bylin, kůže a koření. Pevné třísloviny, plné tělo a dlouhý závěr dělají z tohoto vína skvělé víno, které si můžete nechat ve sklepě nebo si ho vychutnat nyní spolu s vydatnými pokrmy z červeného masa.