Kaesler Odd One Out Cabernet Sauvignon 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Rodina Kaeslerů si získala pověst výjimečných starých vinic Barossa Shiraz díky svým impozantním vinicím, které částečně pocházejí z 90. let 19. století. Kromě Shirazu však rodina pomohla v regionu prosadit také Cabernet Sauvignon, který se podle ní hodí k terroir Barossa, kde je ve skutečnosti chladnější klima, než si mnozí myslí.

Protože se panství zaměřuje především na Shiraz, v době, kdy je Cabernet připraven k dovozu do vinařství, je již plný Shirazu. Kaesler tedy obvykle kvasí pouze jednu nádrž těchto vzácných hroznů, které jdou do tohoto krásného cuvee "Odd One Out". Je vyrobeno v bohatším a šťavnatějším stylu než Cab z chladnějších částí Austrálie, ale Kaesler rád říká, že díky tomu je víno přístupnější a lahodnější i v mladém stavu.

Ze sklenice okamžitě vyrazí mohutné tóny tmavého ovoce cassis, švestek a lesních plodů, zatímco první doušek odhalí robustní plné tělo, pevné třísloviny a dobře vybudovanou strukturu. Intenzivní jádro tmavého ovoce a jemná svěžest v závěru dělají z tohoto vína skvělé víno, které si můžete vychutnat nyní vedle grilovaných žebírek, steaku nebo jiných vydatných pokrmů z červeného masa.