Jordan Barrel Fermented Chardonnay 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte vychlazené.

Toto elegantní Chardonnay vyrábí jedna z nejlepších vinařských rodin ve Stellenboschi, Jordanovi, kteří na tomto tři sta let starém statku pracují od roku 1982, kdy jej koupili Ted a Sheelagh. Jejich syn a snacha, Gary a Cathy, převzali vedení vinařství v roce 1993 poté, co strávili několik let prací v zahraničí, aby se naučili vinařskému řemeslu.

Jejich Chardonnay kvašené v sudech je vyrobeno ve stylu, který ctí jak burgundské vinařské dědictví, tak jedinečné vlastnosti panství Jordan. Vinařství se nachází v rokli Stellenbosch Kloof, která těží z chladivého vánku a mlh z nedaleké zátoky False Bay. Hrozny Chardonnay použité pro toto lahvování pocházejí z chladnějších východních a jižních svahů, kde podmínky pomáhají zachovat svěžest a jemný aromatický charakter hotového vína.

Pro zvýraznění přirozené krásy hroznů Chardonnay kvasí Jordanovi mošt v dubových sudech a poté víno zraje na kalu v sudu po dobu 9 měsíců. To pomáhá vytvořit bohaté a krémové Chardonnay, ve kterém se harmonicky mísí svěží citronové, grapefruitové a tropické tóny s tóny másla, pečiva a sladkých mandlí. Dobře zakulacená textura a intenzivní charakter tohoto vína z něj činí ideální doplněk k bohatším pokrmům, jako je rizoto nebo kuře ve smetanové omáčce.