Envinate Lousas Doad 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát.

Jedná se o tmavé a elegantní víno, které překypuje tóny sušených květin, brusinek, cassis a kyselých červených třešní. Jedná se o směs z Ribeira Sacra na severozápadě Španělska, která se skládá z 89 % z Mencie a zbylých 11 % tvoří směsGarnacha, Brancellao a Merenzao.

Koncept Envínate, což v překladu znamená „víno si sám“, vznikl v roce 2005 v Alicante, kde se čtyři hlavní vinaři setkali na univerzitě. Vína Envínate, rozdělená mezi Ribeira Sacra v Galicii a Kanárské ostrovy, jsou výrazně ovlivněna Atlantikem. Cílem týmu vinařství je vyrábět poctivá vína pomocí minimálních zásahů, ponechání divoké a nezkrocené vinné révy a výhradně ruční sklizně.

Víno Lousas Doad pochází z několika vinic v malém městečku v apelaci Ribeira Sacra DO, kde jsou půdy kombinací břidlic, gneisů a křemene. V ústech je šťavnaté, s výraznými tóny červených a černých bobulí, švestek, sušených okvětních lístků růží a kůže. Třísloviny jsou strukturované, dodávají mu charakter a tělo a časem se budou vyvíjet. Lousas Doad se skvěle hodí ke klobásám chorizo, dušeným červeným masům nebo bohatým rajčatovým těstovinám.