Envinate Migan Tinto 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát.

Toto jemné červené víno je vyrobeno ze 100% Listan Negro, vzácnější španělské odrůdy, která roste především na Kanárských ostrovech. Pochází ze dvou oddělených parcel starých více než 100 let, které rostou na černých vulkanických půdách. Ve vůni se projevují výrazné ovocné tóny s divokými červenými bobulemi, bílým pepřem, citrusovou kůrou a tóny sušených květin.

Myšlenka na Envínate (v překladu „víno sobě“) vznikla v roce 2005, kdy se čtyři vinaři setkali na enologickém kurzu v Alicante. Projekt sahá od špičky až k patě španělského území - je rozdělen mezi Kanárské ostrovy a Ribeiru Sacru na severozápadě Španělska. Lidé z Envínate vyrábějí čistá vína, která odrážejí tyto divoké atlantické terroiry, a to výhradně ruční prací a ponecháním révy bez výcviku a krocení.

V ústech je Migan Tinto objemné a ovocné, překypující tóny červených třešní, sušených hub, brusinek, pepře a koření. Třísloviny jsou jemné a hedvábné, ve spojení se svěží kyselinkou. Před lahvováním víno zrálo 11 měsíců ve francouzském dubu. Skvělá volba pro ty, kteří hledají novou, vzácnou španělskou odrůdu - zvažte párování s jehněčím tagine, klobásou chorizo nebo ostrým sýrem.