DAOU Central Coast Pinot Noir 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Tento půvabný a dokonale vyvážený Pinot z centrálního pobřeží překypuje třešněmi, červeným rybízem, jahodami a okvětními lístky růží spolu s hlubšími tóny opečeného dubu, sušených bylin a africké fialky. Hedvábně hladká textura a střední tělo se krásně snoubí s bohatým červeným ovocem a končí čistým, čistým závěrem okořeněným černou olivou, kořením z doutníkové krabičky a lanýži, které dlouho zůstávají na jazyku.

Tento sofistikovaný kalifornský Pinot s chladným klimatem je dílem Daniela Daoua, který má desítky let zkušeností s prací na mnoha nejlepších pozemcích pro pěstování Pinot Noir v regionu, jako jsou Solomon Hills a Gary's Vineyard. Tato novinka pochází z vybraných Danielových oblíbených vinic na pobřeží, kde nedaleký Tichý oceán poskytuje dostatek chladivých větrů a mlh, které pomáhají zachovat jemné aroma a svěžest hroznů.

Daniel a jeho bratr Georges založili DAOU v kopcích Santa Rita poté, co se zamilovali do vína, když utekli z rodného Libanonu do Francie a začali nový život. Později se bratři ocitli v USA, kde žili a pracovali, a zanedlouho objevili tento výjimečný pozemek na svahu, který legendární vinař André Tchelistcheff označil za "klenot ekologických prvků". V průběhu let se bratři prosadili na kalifornské vinařské scéně díky své zručné výrobě vína inspirované klasickými víny Francie a jejich libanonské domoviny.