Clos Apalta Prelude 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučujeme ho nechat hodinu dekantovat.

Clos Apalta, založené v 90. letech Alexandrou Marnier Lapostolle, je ikonické chilské vinařství nacházející se v oblasti Apalta v údolí Colchagua. Zdejší vinice mají jedinečné podmínky díky severojižní expozici a speciálnímu polosuchému středomořskému mezoklimatu, které je dáno přítomností řeky Tinguiririca na jižním svahu a ochranou pobřežního pohoří Cordillera. Vinná réva je zakořeněna ve starobylých půdách, které pocházejí z křídy. Tyto půdy jsou složeny z granitu a granodioritu, s hranatými kameny v kopcovitých oblastech a naplaveninami v rovinatějších oblastech.

Prelude je bordoská směs převážně odrůd Carmenère, Cabernet Sauvignon a malého množství Merlot a Petit Verdot z vinařské oblasti Apalta. Po sklizni a vinifikaci v dubových sudech s řízenou teplotou zraje víno rok a půl ve francouzských dubových sudech (více než 80 % použitých).

Ve sklenici se víno vyznačuje sytou, intenzivní barvou s fialovými odstíny. Jeho aromatický profil je široký a bohatý, s tóny ostružin a tmavého ovoce, sladkých koření a sušených fíků a nádechem dubu v závěru. Na patře je komplexní a koncentrované, šťavnaté a kulaté, s pevnými taniny a vyváženou kyselinkou. Závěr je teplý, dlouhý a jemně kořeněný. Skvěle se hodí k hovězí svíčkové s hříbky.