Catena Zapata Catena Alta Chardonnay 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Podávejte vychlazené.

Alta Chardonnay rodiny Catena je jedním z nejznámějších argentinských bílých vín díky svému jedinečnému chuťovému profilu a vášni Catenů pro výrobu inspirativních vysokohorských vín na úpatí And. Hrozny pocházejí z prvotřídní rodinné vinice Adrianna, která se nachází ve výšce 1450 metrů nad mořem v údolí Uco, a z vinice Domingo v nadmořské výšce 1120 metrů.

Vinice Adriana je obzvláště ceněná pro své vápenité půdy a chladné noci i během vrcholného léta, které dodávají vínu výraznou mineralitu a neuvěřitelnou čistotu. Ve vinařství se hrozny ošetřují lehkým dotykem a kvasí s divokými kvasinkami ve velkých dubových sudech. Mladé víno pak zraje 14 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Výsledkem je pozoruhodně elegantní Chardonnay s bohatým plným tělem, hladkou krémovou strukturou a chutí zralého tropického ovoce, která je vyvážena přívalem svěžesti. Závěr je čistý a jasný s pikantními tóny, díky nimž se skvěle hodí k pečenému kuřeti, smaženým rybám nebo krémovým sýrům. Ačkoli je toto víno velmi dobře pitelné již nyní, při uskladnění ve sklepě bude elegantně stárnout až dalších osm let.