Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat.

Bemberg Estate je považován za jednu z nejzajímavějších mladých společností na argentinské vinařské scéně, jedná se o poměrně mladý projekt, který vlastní rodina Bembergů. Vinařské postupy jsou svěřeny nadějnému vinaři Danielu Pi, který vyrábí vína vynikající kvality a svou pozornost zaměřuje na rozmanité mikroteroáry, které jsou v zemi k dispozici.

Hrozny odrůdy Malbec pocházejí z parcely vinice Finca El Tomillo, která za svůj název vděčí velkému výskytu divokého tymiánu. Vinice se nachází v nadmořské výšce přibližně 1 250 m n. m. v oblasti Gualtallary, tedy v místě, které se vyznačuje půdami s první vrstvou písku a vysokým obsahem uhličitanu vápenatého. Po kvašení v cementových kádích s místními kvasinkami a následné jablečno-mléčné fermentaci zraje víno 18 měsíců v 300litrových francouzských dubových sudech.

Víno má tmavou, intenzivní a zářivě fialovou barvu. Jeho aromatický profil je bohatý a široký s vůní tmavého ovoce, jako jsou švestky a třešně, s náznaky aromatických bylin, jako je tymián, který obývá vinici, a s tóny fialek a doutníků. V chuti je víno hladké a soustředěné, hutné a svěží s pevnými, ale dobře integrovanými tříslovinami, které mu dodávají charakter. Závěr je dlouhý a vytrvalý a připomíná intenzivní ovocné tóny. Skvěle se hodí k červenému masu obecně, ale hodí se také k těstovinovým pokrmům s chutnými omáčkami.