Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Rodina Mendoza je vinařem již nejméně po tři generace, ale teprve v roce 2008 se rozhodla založit nové vinařství v nejprestižnějším argentinském vinařském regionu. Toto malé butikové vinařství se vyznačuje zejména udržitelnými postupy, včetně snahy recyklovat nebo znovu využít co nejvíce odpadu a nejmodernějšího zavlažovacího systému, který šetří vodu.

Vína vinařství La Mascota jsou vyráběna z nejlepších vinic, které se nacházejí ve vinařské oblasti Mendoza. Tento Malbec se vyrábí z ručně vybraných hroznů, které se pěstují na vysoko položených vinicích v údolí Uco. Po vinifikaci zraje mladé víno 12 měsíců ve francouzských dubových sudech, což dodává jeho již tak bohatému chuťovému profilu komplexnost a hloubku.

V nose potěší podmanivé tóny rozdrcených lesních plodů, švestek a třešní spolu s jemnými tóny kouře, vanilky a opečeného koření. První doušek odhalí velkorysé plné tělo, sametové třísloviny a pevné jádro tmavého ovoce, které zůstává na jazyku. Tento robustní a silný Malbec se skvěle hodí ke grilovaným červeným masům, vydatným dušeným pokrmům nebo bohaté tabuli s uzeninami.