Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let
Dekantujte hodinu před podáváním.

Ačkoli je Marlborough na severovýchodním cípu Jižního ostrova známé především díky svým šťavnatým Sauvignon Blanc, nabízí také ideální podmínky pro Pinot Noir. David Clouston si zde na břehu řeky Opawa vybudoval svůj vlastní kousek ráje v malé černé chalupě obklopené vinicemi a olivovými háji. Po letech strávených výrobou vína na Korsice, v USA a jižní Francii si majitel a vinař Black Cottage, který miluje zábavu, uvědomil, že se chce vrátit domů a vyrábět lahodná vína, která nabízejí neuvěřitelnou hodnotu a jsou ideální pro sdílení s přáteli.

David pečlivě vybírá hrozny pro toto Rulandské modré z údolí Wairau a Awatere a poté je fermentuje v nerezové oceli, aby zdůraznil svěží charakter červených bobulí, který je pro tuto odrůdu tak typický. Výsledkem je živý Pinot, který ze sklenice vyrazí s vůní zralých malin a červených třešní, zatímco první doušek odhalí hedvábně hladký pocit v ústech a chuť lesních plodů.

David nechal část vína zrát 10 měsíců ve velkých sudech z francouzského dubu, což zralému ovocnému charakteru dodalo jemné tóny cedru, skořice a muškátového oříšku. Tento nenáročný Pinot je skvělou volbou pro sdílení mezi přáteli samostatně nebo v kombinaci s pečenou kachnou či jehněčím masem pro dokonalé víkendové posezení v klidu.