689 Cellars Devil's Candy 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Zakladatelé společnosti 689 Cellars strávili nějaký čas na cestách po Asii, kde je fascinovaly zvláštní vlastnosti, které jsou v čínské kultuře přisuzovány číslům. Například číslo šest je považováno za symbol toku a pohybu, který nám pomáhá procházet životem s energií a úspěchem. Číslo osm má výraznou symetrickou formu, a odkazuje tak na prosperitu a neomezený potenciál, zatímco devítka je nejmocnějším číslem ze všech a souvisí s trvalostí a dlouhověkostí.

Jedním z vín, která tento příznivý sklep vyrábí, je Devil's Candy, bohaté a výrazné červené víno z údolí Napa Valley vyrobené z hroznů Zinfandel, Cabernet, Petite Sirah, Syrah a Charbono. Ovoce pochází z vybraných lokalit v Calistoga, Oakville, St. Helena, Coombsville a Pope Valley, přičemž každá oblast dodává výsledné směsi jiné vlastnosti. Mladé víno zraje před uvedením na trh 12 měsíců v sudech z francouzského dubu, aby se všechny složky plně propojily a vzniklo komplexní, vybroušené víno.

V mohutné vůni se objevují tmavé třešně, cassis a zralé švestky spolu se sušenými bylinami, sluncem spálenou zemí a sladkým kořením. V chuti se projevuje plné tělo, pevné třísloviny a dlouhý závěr okořeněný drcenými tmavými bobulemi, opečeným dubem, vanilkou a tóny cedru a kůže. Výrazná a intenzivní červená směs, kterou si skvěle vychutnáte vedle choriza, bohatých dušených pokrmů, pizzy nebo těstovinových jídel na bázi rajčat.