Rakouské víno

Typem vína, které je v Rakousku nejoblíbenější, je Grüner Veltliner, které se vyznačuje svěží kyselinkou a chutí bílého pepře, citrusů a zeleného jablka.

V Rakousku se vyrábí také mnoho druhů vín, z nichž nejoblíbenější jsou Have Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt, Blaufränkisch a Svatovavřinecké.

Pýchou rakouského vína je Grüner Veltliner, který je známý svou vysokou kyselostí a chutí zelených jablek, bílého pepře a citrusů.

Bílé víno vyráběné v Rakousku se nazývá Grüner Veltliner, což je hlavní odrůda révy vinné v zemi.

V Rakousku se skutečně vyrábí i červené víno.

Blauburgunder je typický rakouský název pro Rulandské modré.

Grüner Veltliner, univerzální rakouské bílé víno, se podobá Rulandskému modrému, protože je lehké, bez cukru a s výraznou kyselinou, ale s jedinečnou chutí bílého pepře, zeleného jablka a citrusů.

Národní rakouskou odrůdou je Grüner Veltliner, který je známý svou jasnou chutí a osvěžující kyselinkou.

Rakouská vína mají dobrou pověst díky kvalitě, udržitelnosti a výrazu terroir.

Systém klasifikace rakouských vín je založen na kvalitě , přičemž DAC (Districtus Austriae Controllatus) slouží k regionálnímu vymezení.

Známými vinařskými oblastmi Rakouska jsou Wachau, Kamptal a Burgenland.

K rakouským vínům se hodí tradiční pokrmy, jako je vídeňský řízek a tafelspitz.

Trocken znamená, že víno je suché, s velmi malým množstvím zbytkového cukru.

V Rakousku se cíleně používá dubové zrání, aby se zvýšila komplexnost a tělnatost vína.

První a nejdůležitější věcí je, že rakouští vinaři dbají na trvale udržitelné postupy při pěstování vinné révy, což jsou obvykle ekologické a biodynamické zemědělské metody.

Sladká rakouská vína jsou proslulá svou šťavnatou sladkostí, koncentrovanou chutí a také dokonalou kyselinkou.

Rakouské vinařské zákony předepisují přísné požadavky na certifikaci ekologického zemědělství, což zaručuje poctivost a závaznost při označování.

Vinařská družstva v Rakousku nabízejí malým výrobcům sdílení zdrojů a společné možnosti odbytu.

Rakouská šumivá vína, zejména sekt, mají zvláštní charakter a styl, který je zcela odlišuje od šampaňského.