Zeni Vigne Alte Amarone della Valpolicella 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Rodina Zeni vyrábí víno v blízkosti východního břehu jezera Garda již od 70. let 19. století, ale teprve v 50. letech 20. století se vizionářský vinař Gaetano Zeni rozhodl přesunout vinařství do kopců Bardolino. Dnes vinařství vedou jeho děti Fausto, Elena a Federica, kteří se starají o 25 hektarů rodinného majetku a v případě potřeby odebírají ovoce od místních partnerů.

Společnost Zeni klade důraz na kvalitu v každé fázi pěstování hroznů a výroby vína, přičemž každý pozemek se vinifikuje zvlášť, aby bylo možné vytvořit komplexní výraz nejlepších vín Valpolicella. Jejich Vigne Alte Amarone je jedním z jejich ikonických červených vín a nabízí obrovskou hodnotu za peníze s dekadentním tmavým ovocným jádrem, lákavými tóny koření a sušeného ovoce z dlouhého zrání a velkým potenciálem pro zrání.

Veškeré ovoce se sklízí ručně z rodinných kopcovitých vinic a přes zimu se nechá vyschnout a proměnit v rozinky. Tento dlouhý proces koncentruje cukry i chuť hroznů a je zákonnou podmínkou pro všechna vína Amarone. Po vinifikaci pak mladé víno zraje 2-4 roky v 25hektolitrových sudech. To pomáhá plně integrovat výrazné ovocné chutě a pevné třísloviny a vytváří intenzivní, ale přesto uhlazené červené víno, které se skvěle hodí k vydatným pokrmům z červeného masa.