Bianchin Asolo Prosecco Superiore Brut 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Podávejte chlazené.

Panství Bianchin Montello se nachází uprostřed země Prosecco v severovýchodní Itálii. Bianchin je jméno rodiny a Montello je název podoblasti, kde se pěstují hrozny odrůdy Glera. Oblast je známá především červenými víny ve stylu Bordeaux, ale vyrábí se zde také skutečně vynikající šumivá vína.

Spumante je specialitou Bianchin Montello. Jejich šumivá vína patří k nejlepším v Trevisu a jsou vyráběna z odrůdy Glera pěstované na rodinném pozemku. Nejlepší vína ze všech nesou označení Asolo Prosecco DOCG a pocházejí z jediné sluncem ozářené vinice uprostřed Montella, hustě zalesněného kopce, od něhož se odvozuje název oblasti.

V této intenzivně aromatické verzi Brut Prosecco Superiore převládá vůně zelených jablek s lehkými tóny hrušek, bílých květů a citrusů. Vyrábí se ze 100% odrůdy Glera, která se pěstuje na mírných svazích hory Montello v nadmořské výšce 274 metrů. Má světle slámově žlutou barvu se zelenkavými odstíny. V ústech toto Prosecco hýří citrusovou kůrou, květinovými tóny a vyváženou ovocností. Je lehké a má svěží minerální nádech, takže se snadno popíjí, ale těžko se zastavuje. Nejlépe se bude hodit jako dezert nebo aperitiv k datlím obaleným v prosciuttu nebo k pikantnímu tvarohovému koláči.