Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 17 let. Před podáváním 2 hodiny dekantujte.

První zmínky o panství Ca Dei Frati pocházejí již z roku 1782, ačkoli moderní vinařství se začalo formovat až v roce 1939. Felice Dal Cero rozpoznal vynikající vinařský potenciál Lugany na břehu Gardského jezera a pustil se do výsadby vinic, aby svůj sen uskutečnil. Dnes vinařství vedou tři Feliceho vnuci a je všeobecně považováno za nejlepší vinařství v Luganě s přibližně 200 hektary vinic.

Toto nádherné Amarone je pojmenováno po Pietrovi, Feliceho synovi, který sehrál klíčovou roli v příběhu panství i širšího regionu a v roce 1967 pomohl Luganě získat oficiální status DOC jako apelace. Jeho stejnojmenné víno je vyrobeno z nejkvalitnějšího ovoce z vinice Luxinum, která se nachází pod horou Monti Lessini. Hrozny se ve vinařství suší podle tradice po dobu 4 měsíců, aby se zintenzivnila a zkoncentrovala chuť a cukry. Poté se fermentují a mladé víno zraje 24 měsíců v dubových sudech a následně 12 měsíců v ocelových tancích. Před uvedením na trh pak víno zraje dalších 24 měsíců v láhvi.

Tento dlouhý proces zrání dává vzniknout pozoruhodně uhlazenému a elegantnímu Amarone, které překypuje komplexními vrstvami sušeného ovoce, zralých drcených bobulí a třešní a kořením z doutníkové krabice a vanilky z dubového zrání. Doporučujeme víno před podáváním několik hodin dekantovat, aby se plně projevila krása tohoto komplexního a silného Amarone.