Toto severoitalské bílé víno vzniká na čedičové lávové půdě starých pergolových vinic z východní strany Monte Foscarino, nejstarší oblasti bílých vín v severní Itálii. Toto středně plné víno, které s respektem moderně reinterpretuje tisíciletou tradici Soave Classico založenou na jemné odrůdě Garganega, která je schopná produkce pouze z vulkanické půdy tohoto regionu, nabízí intenzivně brilantní a bohatou zlatavě slámově žlutou barvu, přičemž jeho charakteristickým znakem může být velmi dobře komplexní chuť těžící z minimálně rušivého procesu výroby vína a kvašení v použitých barikových sudech.
Jeho lákavá, povznesená vůně sladce předznamenává zážitek z medu, lékořice a náznaků koření, které na patře tančí s lahodnými vůněmi polních květin z místního regionu. Tyto hlavní tóny jsou jemně doplněny pikantní, minerální směsí peckovin a citrusů. Toto prolínání složitě propletených chutí umocňuje středně plné, krémové patro, které je vyváženo sofistikovanou a lehce hutnou konzistencí, dubovými tříslovinami a živou kyselinkou. Dlouhotrvající suchý závěr je zakončen jemným nádechem sladkých mandlí.
Toto víno ze 100% hroznů Garganega dává výjimečné Suave je plné charakteru, které nejlépe doplní polenta, ryby, drůbež nebo kořeněná jídla.
The selection of wines at 8wines is superlative and the pricing is great. No other site like it.