Inama Foscarino Soave Classico 2021

Toto severoitalské bílé víno vzniká na čedičové lávové půdě starých pergolových vinic z východní strany Monte Foscarino, nejstarší oblasti bílých vín v severní Itálii. Toto středně plné víno, které s respektem moderně reinterpretuje tisíciletou tradici Soave Classico založenou na jemné odrůdě Garganega, která je schopná produkce pouze z vulkanické půdy tohoto regionu, nabízí intenzivně brilantní a bohatou zlatavě slámově žlutou barvu, přičemž jeho charakteristickým znakem může být velmi dobře komplexní chuť těžící z minimálně rušivého procesu výroby vína a kvašení v použitých barikových sudech.

Jeho lákavá, povznesená vůně sladce předznamenává zážitek z medu, lékořice a náznaků koření, které na patře tančí s lahodnými vůněmi polních květin z místního regionu. Tyto hlavní tóny jsou jemně doplněny pikantní, minerální směsí peckovin a citrusů. Toto prolínání složitě propletených chutí umocňuje středně plné, krémové patro, které je vyváženo sofistikovanou a lehce hutnou konzistencí, dubovými tříslovinami a živou kyselinkou. Dlouhotrvající suchý závěr je zakončen jemným nádechem sladkých mandlí.

Toto víno ze 100% hroznů Garganega dává výjimečné Suave je plné charakteru, které nejlépe doplní polenta, ryby, drůbež nebo kořeněná jídla.