Inama

Inama je rodinné vinařství třetí generace z italské Verony, které se již 40 let věnuje výhradně výrobě kvalitních vín. Zakladatel vinařství, Giuseppe Inama, začal nakupovat malé pozemky již v 50. letech 20. století. V průběhu let se rozrostly až na 30 hektarů, které má vinařství v současnosti. Zatímco vinařství začínalo se starými vinicemi odrůdy Garganega, v průběhu let se rozšířilo o červená vína, přičemž využilo výhod sousední provincie Vicenza. Ačkoli je východní oblast vzdálena pouhých 10 kilometrů od regionu Soave, kde se nachází většina pozemků panství, oba odlišné terroiry jsou natolik jedinečné, že vytvářejí odlišnost, o kterou vinařství usiluje.

Lokalitaà Biacche, 50 | 37047 - San Bonifacio (Verona) - Itálie

Stefano Inama

Na rozdíl od mnoha vinařství, která používají označení bio k prodeji svých produktů, Inama se rozhodlo toto označení na svých etiketách neuvádět, přestože jejich zemědělský systém je ekologický. Plocha Berici Hills (nazývaná také Colli Berici) v provincii Vicenza, kde se pěstují červené odrůdy společnosti Inama, je terroir bohatý na minerály. Kdysi se sem z Francie dovážely hrozny odrůdy Carmanère. Horká a suchá léta v regionu jsou pro Carmenère ideálním prostředím a po tolika letech se vína pomalu začínají odlišovat od svých francouzských protějšků. Vinařství má minimalistický přístup k enologickým postupům (dokonce používá stejné techniky, ať už kvasí v sudu nebo v kádi, a již mnoho let pečlivě vybírá používané hrozny) a uvádí to jako důvod svých chuťově výrazných vín a aromatických vjemů.